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| 【酒門の会】会員店 |
| 『凌雲』・『扶桑鶴』商品のご紹介 |
| 桑原酒場 島根県益田市中島町ロ171 |
| 明治３６年（１９０３）創業。伝統的な手造りの手法で決して量産せず、生活に溶け込んだ高品質の純米酒に力を注ぎ、秋上がりする美味しい酒造りを目指しているお蔵元です。酒質は全体的に香味の調和した軽快で味切れの良いものが多く、程良い香味は色々な和食との相性も良さそうです。 |
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商 品 名 | 容量（ｍｌ） | 価格（円） | |
| 凌 雲 （りょううん） 純米吟醸中汲み |
１８００ | 2,835 | ||
| 使 用 米 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸 度 | |
| 佐香錦 | 50％ | ＋4 | 1.6 | |
| アルコール分 ： 16.5度 | ||||
| 扶桑鶴の新ブランド凌雲（雲を凌ぐの意）は、県産の新しい酒造好適米「佐香錦（さかにしき）」を原料米に小仕込タンクで丹念に醸し上げたお酒です。搾ったお酒の中汲みだけを集め瓶貯蔵・低温熟成させたその味わいは、淡麗な中にもしっかりした米の旨みと味の膨らみが表現されています。 限定品9月〜 |
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商 品 名 | 容量（ｍｌ） | 価格（円） | |
| 凌 雲 （りょううん） 純米吟醸袋吊り |
１８００ | 3,045 | ||
| 使 用 米 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸 度 | |
| 佐香錦 | 50％ | ＋4 | 1.6 | |
| アルコール分 ： 16.5度 | ||||
| 扶桑鶴の新ブランド凌雲（雲を凌ぐの意）は、県産の新しい酒造好適米「佐香錦（さかにしき）」を原料米に小仕込タンクで丹念に醸したお酒を特別に袋吊りで搾りました。一本一本瓶貯蔵・低温熟成させたその味わいは、淡麗な中にもしっかりした米の旨みと味の膨らみが表現されています。 限定品9月〜 |
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商 品 名 | 容量（ｍｌ） | 価格（円） | |
| 凌 雲 （りょううん） 特別純米中汲み |
１８００ | 2,625 | ||
| 使 用 米 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸 度 | |
| 佐香錦 | 60％ | ＋4 | 1.5 | |
| アルコール分 ： 16.5度 | ||||
| 搾ったお酒の中汲みだけを集め瓶貯蔵・低温熟成させたその味わいは、淡麗な中にもしっかりした米の旨みと味の膨らみが表現されています。 限定品5月〜 |
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商 品 名 | 容量（ｍｌ） | 価格（円） | |
| 凌 雲 （りょううん） 特別純米袋吊り |
１８００ | 2,730 | ||
| 使 用 米 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸 度 | |
| 佐香錦 | 60％ | ＋4 | 1.5 | |
| アルコール分 ： 16.5度 | ||||
| 一本一本瓶貯蔵・低温熟成させたその味わいは、淡麗な中にもしっかりした米の旨みと味の膨らみが表現されています。 限定品5月〜 |
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商 品 名 | 容量（ｍｌ） | 価格（円） | |
| 扶桑鶴 特別純米 | １８００ | 2,678 | ||
| 使 用 米 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸 度 | |
| 神の舞 | 60％ | ＋2.5 | 1.4 | |
| アルコール分 ： 15度以上16度未満 | ||||
| 島根県産好適米「神の舞」を使用。独特の香りとスッキリした口当たりの純米酒です。 | ||||
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